Co jsou ketony?

Lidské tělo produkuje ketolátky jako vedlejší produkty v okamžiku, kdy je zahájeno spalování tělesného tuku. Takový stav se nazývá ketóza.
Jestliže dochází k rychlejšímu spalování tělesného tuku, zvyšuje se i množství ketolátek. A tak můžete pomocí měření množství ketolátek ve svém těle zjistit, jak rychle se vám tělesný tuk spaluje.

Jak měřit ketony?

Mezi ketolátky řadíme 3 sloučeniny: aceton, BOHB (kyselina beta-hydroxymáselná a ACAC (kyselina acetooctová). Koncentrace ACAC se měří z moči a koncentrace BOHB se stanovuje z krve.
Aceton je silně těkavý a je vylučován jako plyn při výdechu, a proto může být měřen ve vydechovaném vzduchu. A to je metoda měření ketonů pomocí zařízení KETOSCAN.

Jaké jsou výhody a nevýhody měření 3 ketolátek?

Měření ACAC v moči pomocí testovacích proužků je levné, ale výsledek se stanovuje jen na základě změn barvy ketonového proužku a je variabilní v závislosti na množství moči. Je proto
obtížné množství ketonů měřit. V současnosti je nejběžnějším způsobem a také nejpřímější známou cestou ke zjištění ketonů měření koncentrací BOHB z krve. Ketonové testovací proužky jsou ovšem drahé a největší nevýhodou této metody je nutnost opakovaného odběru krve pro každé vyšetření.

Měření acetonu z dechu pomocí dechového analyzátoru umožňuje přímou analýzu a je velmi jednoduché. Ale protože je třeba detekovat velmi nízké koncentrace acetonu (1/1 000 000 ppm), vyžaduje tato metoda vysoce citlivý senzor, což je prozatím hlavním důvodem, proč dosud není komerčně rozšířená.

Co znamená naměřený výsledek koncentrace acetonu?

Výchozím bodem ketózy, kdy lidské tělo začíná využívat tělesný tuk jako primární zdroj energie, jsou 2 ppm acetonu. Tělesný tuk je v tuto chvíli rozkládán rychlostí asi 1 g za hodinu. Jakmile je koncentrace acetonu vyšší, zrychluje se spalování tělesného tuku. Vysoká hladina není ale vždy dobrá. Pro dietu je optimální 10–40 ppm. Pokud je hladina vyšší než uvedená, nepotřebné
ketony se v těle nadměrně hromadí, což pro lidské tělo není prospěšné. Při velmi vysoké koncentraci 60 ppm nebo vyšší spolu s vysokou glykémií existuje také riziko ketoacidózy, proto musí
být hladina ketonů upravena.